新春佳节临近，为做好春节期间食品安全工作，增强餐饮服务单位主体责任意识，消除食品安全隐患，防范食品安全事故，2019年2月1日上午，市场监管局在三桥万象城会议室举办春节期间餐饮食品安全知识培训会，万象城全体及三桥辖区重点餐饮单位58家参加培训，市场监管局副局长孟文钊、三桥街道办副主任张强出席并作重要讲话。
会上，三桥市场监管所宣读了《2019年春节期间加强食品安全监管工作实施方案》；万象城客户关系负责人张华做表态发言，表示将严格按照文件精神，组织并帮助商户做好春节各项服务，保证节日食品安全；张强副主任建议各餐饮单位：一是量力而为，不超负荷经营；二是不得超范围经营，不得经营违禁食品；三是保留进货凭证，做好索证索票；四是维护消费者合法权益，妥善处理可能发生的纠纷；孟文钊副局长要求各餐饮单位：一是扎实掌握食品安全知识，努力成为食品安全方面的行家能手；二是配合监管部门做好食品安全监管工作，营造全社会齐抓共管的氛围；三是加强自律和风险防范意识，夯实主体责任，杜绝食品安全事件发生。
最后，由中安食品安全培训网白灵艳老师从人员健康管理、原料索证索票、规范加工操作、餐饮具清洗消毒、食物留样、餐厨垃圾处理等方面对餐饮单位进行了全面培训，食品科详细讲解了餐饮服务食品安全管理档案以及各类记录规范填写等。