新春将近,糖炒栗香混着吆喝声漫开,春联红纸的暖意扑面而来。沣东三桥大集,新春将至,年货集市不打烊。红灯笼沿街高挂,百摊云集,是囤货寻年的好去处。
走进三桥大集,瞬间被年味裹满。现做小吃的香气、新鲜果蔬的清甜、日用百货的齐全,应有尽有。听摊主介绍,每周二、四、六逢集,春节前年货集市持续开放。人间烟火气,大抵就是这般模样。
逛三桥大集,最先被满街的香气勾住脚步。摊位上摆放着丸子裹着风飘过来,现炸的丸子滚着金黄的油光。听师傅介绍,“炸丸子的诀窍在于不加面粉,而是加入山药泥混合肉制作而成,炸得酥脆弹牙,一口下去满是鲜香!”
踏入集市,一眼便望见现做牛肉饼的摊位,师傅手法行云流水:擀开面皮、抹上油,铺入牛肉馅与葱花,撒上秘制调料,一番娴熟操作后,金黄酥脆的牛肉饼便新鲜出炉。身旁摊位上,师傅的妻子正忙着做菜盒,夫妻二人各司其职、默契配合,为熙攘的三桥大集,酿出独一份的烟火风味与暖心温情。
脆皮烤鸭在烤炉里滋滋冒油、桥梓口酱牛肉的醇厚酱香、热乎的胡辣汤、焦香的水煎包、醇厚的油茶;筋道的凉皮、爽口的饸饹、油亮的烤鸡,还有小朋友最爱的蜂蜜牛奶小蛋糕,每一口都是集市烟火的实在与香甜。
集市里的酥饼层层起酥、甜咸适口,陕西特色蓼花糖金裹银缠、甜脆绵软,各类调味香料整齐码放,八角、桂皮、花椒的浓郁辛香,为年节烹饪添上地道滋味;花生、瓜子、核桃等坚果满满当当,抓上一把,便是年节里最惬意的闲食,还有各式承载童年记忆的小零食,酸甜的果丹皮、酥脆的石头饼,一口尝回儿时年味。
作为集市核心区域,时令鲜蔬摊位满眼鲜活:铁棍山药、土豆、萝卜等根茎类蔬果敦实饱满;青菜、蒜苗、莴笋等叶菜鲜嫩水灵,品类一应俱全,价格还亲民实惠,正是春节厨房的刚需好物,清炒、煲汤、涮锅样样适配。
周边的水果摊位同样热闹,耙耙柑、冰糖心苹果、猕猴桃等鲜果堆成小山,清甜果香扑面而来,每一种都是新春里最鲜活的自然本味。
红彤彤的春联福字摊,是大集上最惹眼的风景。红灯笼、马年主题春联、福字整齐摆放,“马到成功”“龙马精神” 等吉祥语适配新年美好期许,还有灯笼、中国结等新春挂串,玄关、客厅、大门皆可装饰。红通通的装饰好物随手挑几件,就能让家里的马年新春年味瞬间拉满,是置办春节氛围的不二之选。
逛到集市深处,总能淘到些贴心的居家好物。素雅的陶瓷碗筷,盛得下陕味饭菜的香;厚实的床上用品,能裹住新春夜晚的暖;还有磨辣椒面的小石臼,藏着老陕饭桌上的烟火气。这些平平常常的物件,把新春的温暖,悄悄融进了柴米油盐的日常里。
快带上家人朋友,来这儿一站式囤齐年货,感受浓浓的年味儿。热热闹闹迎接马年,咱们不见不散哦!
