广大消费者、食品零售餐饮服务经营者：
中秋、国庆“双节”即将来临之际，为营造安全、放心的节日消费环境，陕西省西咸新区市场监督管理局沣东新城分局就食品安全消费事项做如下提示：
一、致食品零售经营者
1.严格进货查验：建立并执行食品进货查验记录制度，采购食品（如月饼、生鲜、乳制品、熟食等节日热销食品）时须索取并留存供货方营业执照、食品生产经营许可证、产品合格证明等资料，确保食品来源可追溯。
2.规范储存管理：按照食品标签标注的储存条件分类存放食品，冷藏冷冻食品需确保冷链全程不间断，避免与非食品、有毒有害物品混放，防止交叉污染。
3.合规销售操作：销售散装食品（如散装月饼、糕点、熟食等）时，需在销售区域显著位置标明食品名称、生产日期或生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等信息，使用清洁、无毒、无害的容器和售货工具，从业人员操作时需穿戴清洁工作服帽、佩戴口罩和手套。
4.严控标签标识：销售预包装食品时，确保食品标签内容完整、清晰，无涂改、虚假标注等情况；严禁销售 “三无” 食品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家），对进口食品需查验并公示入境货物检验检疫证明，不销售未经检疫合格的进口食品。
5.落实应急管理：制定食品安全突发事件应急处置预案，若发现所售食品存在质量安全问题或收到消费者投诉，须立即停止销售，主动召回问题食品，做好记录并向监管部门报告；积极配合监管部门开展调查，及时整改存在的问题。
6.践行诚信经营：不虚假宣传食品功效，不哄抬物价、囤积居奇，尤其针对月饼等节日食品，不销售过度包装、附加不必要礼品的溢价产品，自觉维护市场价格秩序和消费者合法权益；主动接受消费者监督，在经营场所公示投诉举报电话，及时回应消费者诉求。
二、致餐饮服务经营者
1.严禁超负荷经营：严格按照许可范围经营，根据供应能力合理控制原材料采购和饮食供应数量，降低食品安全风险。
2.严把原料采购关：坚决不采购、使用腐败变质、霉变生虫等法律法规禁止生产经营的食品原料，禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐，妥善保管醇基燃料等物品。
3.严把人员“健康关”：接触直接入口食品的从业人员需持有效健康证明上岗，穿戴清洁工作服帽、规范佩戴口罩，患有有碍食品安全病症的人员需调整岗位。
4.严把制作“过程关”：严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定，加强“日管控周排查月调度”制度落实，及时维保冷藏、冷冻等设施设备，做到“食品安全五要点”：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、在安全温度下保存食物、使用安全水及食品原材料，规范食品添加剂使用，禁止超范围、超限量添加使用。
5.严把餐饮具“洗消关”：自行提供餐饮具的单位，严格落实清洗消毒保洁制度，检查消毒设备；使用集中消毒餐饮具应索取相关证明，做好进货检查记录，不得重复使用一次性餐饮用具。
6.积极抵制餐饮浪费：加强行业自律，主动提醒顾客理性消费、适量点餐，提供合理分量饭菜，减少“大份菜”，提供“小份菜”，不主动提供一次性餐饮用具。
7.妥善食品安全应急处置：制定完善食品安全应急处置预案，若发生疑似食品安全事件，务必第一时间采取有力措施，降低风险，并向监管部门报告，全力配合后续调查处置工作。
8.建立健全顾客投诉机制，畅通客诉反馈渠道，及时响应化解消费纠纷。热情接待，不拖延、敷衍，做到投诉件件有“回音”、事事有着落。
三、对广大消费者
1.谨慎选购食品：购买食品时优先选择证照齐全、环境整洁的超市、便利店或农贸市场，不购买流动摊贩售卖的食品；选购预包装食品（如月饼、零食、乳制品等）时，仔细核对生产日期、保质期、成分表及储存条件，避免购买临近过期或包装破损的食品；购买散装食品时，注意观察食品色泽、气味、质地，确认无变质、无异味，同时索要购物凭证。
2.选择就餐场所：建议选择“证照齐全”的就餐场所，环境卫生干净整洁，让您用餐更安心。
3.注意观察食材：用餐前留意食物外观是否新鲜、有无异味。肠胃敏感人群谨慎食用腌制肉类、生冷食物、海产品、四季豆等高风险餐食。
4.网络订餐：认真查看平台及卖家证照信息，选择证照齐全、距离近的商家订餐，收到餐食后及时食用，慎购高风险食品。
5.消费维权贴士：用餐后若出现不适症状，应立即前往正规医院就医，并妥善保存病历、消费小票等凭证。若发现食品安全问题，可随时拨打12315投诉举报电话，维护自身合法权益。
食品安全无小事，健康守护靠大家
希望广大消费者
提高安全意识，科学饮食
餐饮服务提供者
切实履行食品安全主体责任
诚信规范经营
让我们携手并肩
共同筑牢食品安全防线
守护好人民群众“舌尖上的安全”！
陕西省西咸新区市场监督管理局沣东新城分局
2025年9月26日