抽样单DBJ25610100750837639、DBJ25610100750837650不合格食品检验报告中，西咸新区沣东新城融泽渔悦餐饮服务店2025年10月22日使用的花生米和油酥花生米经西安市食品药品检验所检验，检验结果显示黄曲霉毒素B1项目不符合GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求，检验结论均为不合格。按照相关要求，现将涉及我辖区1家生产经营企业不合格食品核查处置情况公告如下：
西咸新区沣东新城融泽渔悦餐饮服务店使用的花生米和油酥花生米
（一）抽检基本情况。
1.西咸新区沣东新城融泽渔悦餐饮服务店使用的花生米和油酥花生米
2.不合格项目：黄曲霉毒素B1项目
3.制作/采购日期：2025年10月22日
（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。
西咸新区沣东新城融泽渔悦餐饮服务店采购使用黄曲霉毒素B1含量超过食品安全标准限量食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第二项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；”的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条“ 食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。”的规定，对当事人作出行政处罚：免予处罚。
（处罚决定书文号：陕西咸市监处罚〔2025〕296号）
（三）原因排查及企业整改情况。
经原因排查，黄曲霉毒素B1项目不合格，主要是保存不当造成，对于使用单位主要是由于在食材采购过程中没有把好关，对此企业立即整改：更换供货商，严格履行进货查验制度，保证食品安全可靠。
陕西省西咸新区市场监督管理局沣东新城分局
2025年 12月 26日