按照分局工作要求，为切实加强餐饮环节餐饮具清洗消毒监督管理，严厉打击滥用食品添加剂违法行为。7月15日下午，天台市场监督管理所工作人员积极开展餐饮单位食品添加剂管理和餐具清洗消毒专项检查。
检查现场，天台市场监管所片区负责同志对辖区餐饮单位特别是小型餐饮单位的设备设施、布局使用、索证索票建立、从业人员健康管理、食品贮存管理、原材料采购验收等方面进行查看，重点查看了方便食品是否建立落实食品添加剂采购索票制度，是否落实“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专人保存）管理；是否对餐饮具进行清洗消毒；消毒设备是否正常使用；是否使用一次性筷子等。
此次整治检查共计三家餐饮店，存在未办理食品经营许可证或小餐饮备案、索证索票建立不全、餐饮具清洗消毒不到位、消毒和保洁设施未正常运行、厨房环境卫生不整洁、食品添加剂未落实专人管理、专人采购等问题。执法人员当场已要求相关人员进行整改，届时不整改将依法进行查处。
下一步，天台市场监管所将以此次检查为契机，不断加大对辖区餐饮单位餐饮消费安全宣传培训，指导督促餐饮单位开展自查，加大排查检查力度，切实保障餐饮服务安全。
（单位：天台市场监督管理所 撰稿人：康荣艳 联系电话：89117863）
