当事人：西咸新区沣东新城川湘汇酒店
地 址：西安市沣东新城双拥路中段
营业执照编号／统一社会信用代码：610140600044978
法定代表人（负责人）姓名： ***
身份证（其他有效证件）号码： ******************
《食品经营许可证》编号： JY26101400001316
2019年9月23日我局执法人员对西咸新区沣东新城川湘汇酒店进行日常监管，现场检查发现你单位凉菜间未进行有效封闭、操作间内部分原料未进行标识、冰箱内荤素混放、洗消间内餐具未消毒等问题，我所执法人员现场下达了责令整改通知书（西咸沣东市监责改【2019】92号）以及当场处罚决定书（西沣东市监当罚【2019】15号），并责令你单位10日内将相关问题全部整改到位。
2019年10月5日，我局接到石先生对你单位的投诉，我局立即组织执法人员对你单位进行检查并对2019年9月23日日常监管的问题进行复查，发现你单位后厨凉菜间空气消毒不规范、2名从业人员未戴工作帽、部分较餐具未进行消毒、部分原料索证索票不齐全。执法人员立即对你单位下达了责令整改，并对你单位原辅料、餐器具进行抽检共计16批次。
2019年10月12日，我局收到不合格《检验报告》（报告编号：No：XD2019100015、N0:XD2019100018、NO:2019100013、NO:2019100016），显示你单位使用的“圆平盘、中圆盘、条盘、案板”餐具，在食品安全监督抽检中，经陕西科仪阳光检测技术有限公司检验，均检出大肠菌群项目不符合《食品安全国家标准 消毒（饮）具》GB 14934-2016规定。2019年10月14日我局执法人员向你单位送达了上述不合格检验报告，你单位在规定时限内未提出复检申请，视为放弃复检。
经查明，你单位部分餐具未消毒，通过抽检确认你单位使用的3种餐具和1种工器具不符合食品安全标准，证实你单位就餐具消毒的问题拒不整改；另外还存在部分原料索证索票不齐全等未按规定进行餐饮服务的行为。
上述事实，主要有以下证据证明：
1、2019年10月5日投诉举报单1份，证明案件来源；
2、西咸新区沣东新城川湘汇酒店《营业执照》、《食品经营许可证》、负责人身份证复印件一份，证明当事人身份和主体地位；
3、2019年9月23日现场检查笔录，以及对你单位下达的责令整改通知书和当场行政处罚决定书，证明当事人的违法行为；
4、2019年10月5日现场检查笔录，以及不合格《检验报告》（报告编号：No：XD2019100015、N0:XD2019100018、NO:2019100013、NO:2019100016），证明当事人使用不符合食品安全标准的餐器具和餐具消毒问题拒不整改的事实；
5、调查询问笔录三份，证明当事人对违法事实的认定；
西咸新区沣东新城川湘汇酒店使用不符合食品安全标准的餐器具和未按规定从事食品经营的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第二项、第五项、第八项以及第五十三条第一款的规定：“第三十三条第一款（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。第五十三条第一款 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明”的规定。
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项、第五项、第十三项：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：“（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；（十三）食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求”的规定，给予你单位以下行政处罚：
1、警告 ；
2、处罚款23000元。
如不服本处罚决定，可在接到本处罚决定书之日起60日内向西咸新区市场服务与监督管理局或者陕西省西咸新区沣东新城管理委员会申请行政复议，也可以于6个月内依法向西安铁路运输法院提起行政诉讼。
陕西省西咸新区市场监督管理局沣东新城分局
2019年11月6日