检验报告KCSP-202211-0400和KCSP-202211-0401中不合格餐饮具清洗报告中，西咸新区沣东新城福味居餐饮中心经营使用的大盘子、小碟子经陕西阔成检测服务有限公司检验大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》。按照相关要求，现将涉及我辖区1家生产经营企业不合格餐饮具清洗核查处置情况公告如下：
（一）西咸新区沣东新城福味居餐饮中心经营使用的大盘子、小碟子经陕西阔成检测服务有限公司检验大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》。
（二）西咸新区沣东新城福味居餐饮中心经营使用的大盘子、小碟子大肠菌群项目不符GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条：“餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条：违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令整改，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证；（五）“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”的规定，对当事人作出当场警告（处罚决定书编号：陕西咸市监当罚〔2023〕28002号）。
（三）经企业进行原因排查，主要是由于清洗消毒不彻底。企业进行整改，严格把控清洗消毒流程和标准。
陕西省西咸新区市场监督管理局沣东新城分局
2023年3月2日