按照相关要求，现将涉及我辖区1家经营企业抽样单（DC20610127767500051）1批次不合格食品核查处置情况公告如下：
西咸新区沣东新城尝香聚熟食店（邓建美）经营的“卤肘子”产品。
（一）2020年08月24日陕西省西咸新区市场监督管理局对西咸新区沣东新城尝香聚熟食店（邓建美）加工经营的“卤肘子”（加工日期：2020年08月24日）抽样，该样品经西安中检科测试认证技术有限公司检验，“亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）”项目不符合《卫生部、国家食品药品监督管理局2012年第10号公告》要求，检验结论为不合格。
（二）经查，西咸新区沣东新城尝香聚熟食店（邓建美）加工经营的“卤肘子”原材料“卤肘子”是自西安市雁塔区陈娟食品商行购进的西安智慧食品有限公司生产的成品“卤肘子”。西咸新区沣东新城尝香聚熟食店（邓建美）购进该成品“卤肘子”后在其店内调制的卤肉汤汁中泡制入味后对外销售。经查，西安智慧食品有限公司在生产“卤肘子”的过程中使用了食品添加剂“亚硝酸钠”，西安智慧食品有限公司出具的“卤肘子”《检验报告》（编号：SS2020050947，检验单位：陕西科仪阳光检测技术服务有限公司）中显示送检样品中含有食品添加剂“亚硝酸钠”，为24mg/Kg。且，经执法人员现场检查在西咸新区沣东新城尝香聚熟食店（邓建美）经营场所未发现食品添加剂“亚硝酸钠”，并且抽检该店自己加工的“烤鸭”产品，样品中无食品添加剂“亚硝酸钠”。故认定西咸新区沣东新城尝香聚熟食店（邓建美）在食品加工过程中未使用食品添加剂“亚硝酸钠”，违法事实不成立。
陕西省西咸新区市场监督管理局沣东新城分局
2021年1月11日