在西安西咸吾悦广场B1层，一家“胖东来化”的永辉悄然开业。据悉，该门店为西安永辉第六家胖东来模式调改店。带着“胖东来真能复制吗？”的疑问，我们实地探访了这家门店。
01空间布局升级打造舒适购物环境
走进吾悦永辉超市，宽敞卖场令人眼前一亮。超市打破传统封闭式布局与强制动线，以开放灵活设计拓宽购物通道，顾客可按清单与喜好自由穿梭各区域、自主选择路线，大幅提升购物自主性与流畅性。
同时，烘焙区、熟食区、生鲜区形成“黄金三角”，烘焙区现烤榴莲千层香气扑鼻，熟食区明档厨房可见烤鸡翻滚，生鲜区云南蓝莓、崇明家禽按产地分区陈列。
门店还在入口处增设了便民服务区，微波炉、自助饮水机、免费使用1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池等便民设施一应俱全，同时还增加了宠物寄存处和四季免费茶饮，为顾客提供全方位的便利。
02商品“大换血”，家门口买胖东来好物
提起胖东来，很多人会想到爆火网络的胖东来自有品牌商品。现在，大家无需代购，在家门口就能买到胖东来自有的DL商品了。
超市引入胖东来自有品牌专区，包括DL燕麦片、DL洗衣液、DL复合果汁、DL精酿啤酒、DL饮用天然矿泉水等商品。
永辉自有品牌同步发力，咏悦汇小酌精酿系列、永辉优选100%橙汁系列等新品纷纷亮相，为消费者的品质生活增添了更多选择。
除了自有品牌专区，生鲜与即食品类得到了显著强化。超市升级后的生鲜板块构建起“地标+有机+定制”三重矩阵，烘焙区主打“健康+品质”，蔬果类、肉类、熟食工坊都引入了很多地方名特产、有机产品和胖东来定制商品。
03服务质量提升，细节诠释“永辉”温度
不仅商品焕然一新，调改后的超市场景与服务同样焕新，于细节处彰显“温度”。
服务方面，永辉超市将胖东来的“顾客至上”理念贯彻得淋漓尽致。在肉禽区，为顾客提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等服务，让顾客回家后能更轻松地烹饪；海鲜区承诺“只卖海鲜不卖水”，并提供免费打氧、清洗服务，确保顾客购买到新鲜、干净的海鲜。
食品安全管理更加严格。以新鲜果切为例，推行“468 原则”，即切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架，既保障了新鲜度，又减少了浪费。同时，果切组合还会按照水果甜度高低标明食用顺序，让消费者获得最佳口感。
叶菜、肉禽、水产等部分商品也会根据当天情况做日清折价，坚决不卖隔日商品，让消费者吃得放心。
大家还有哪些门店想要了解？欢迎留言评论，小编带大家一起实地探访！